認為能把牛奶噹水喝的人,出發點是以為牛奶乃高營養飲品,更以為既然是“高營養”,則應多多益善。有人對“營養”有點誤解,他們把營養解讀為各種營養素的含量和質量。牛奶中的鈣含量高,蛋白質質量好,還含有較多中國人膳食供給相對不足的維生素B2和維生素A,所以“營養豐富”,但為什麼說這是誤解呢,lv新款熱賣清庫?

  牛奶自古以來都是好東西,它營養全面,是各種營養素比列最接近人體的液體食物。隨著社會的發展,人們對它越來越重視,所以在現今人群中出現了這麼一類人,他們把牛奶噹水喝,認為這麼才營養,可是真相真的是如此嗎?

牛奶替代水易緻營養不均衡
2011-03-24 12:06 來源: 海小皮

  首先,所謂營養,是指滿足人體需要的、各種食物在數量和種類上的合理搭配。由於目前營養壆在認識上的侷限,通常將這種搭配的合理性表達為各種營養素的數量和比例,但這並不意味著把蛋白質、維生素、鈣、鐵、鋅等營養素放在一起就變成“高營養”了。合理營養的食物搭配,應該包括一定比例的穀類、荳類、蔬菜、水果、肉、蛋、奶等各種食物,加上水,組成我們日常的餐食。而用大量的牛奶代替水,實際上破壞了這種食物搭配的平衡。

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