9、渥堆茶的判斷 *** 在後發酵普洱茶中，經渥堆的茶與長年陳放的茶是較難辨認的。從外觀看，經渥堆的茶會顯得比較黑些；而長年陳放的茶，色澤顯暗，是綠加紅的結果。在浸泡後,lv新款3折賣，從葉底就能够清楚地看出差異，經渥堆的茶是一團黑（含紅），未渥堆的茶是古銅色或是略帶一點綠意。 *** 渥堆時潮濕度高、溫度高、時間長者，成茶黑的水平會加大，茶葉條索的緊結度也會隨之降落,lv皮夾，黑度加大的茶，溶解速度將變得更快。渥堆過的茶，有些以緊壓茶呈現，如壓成塼狀、餅狀或碗狀，有些直接以散茶呈現。不筦以什麼形態出現，其茶乾與葉底的色澤是一樣的，只是緊壓茶在後發酵的進程上，較同年份、同存放條件的散茶為慢，因為緊壓茶的空氣接觸面與吸濕力較小，但得到的質量可能較高。 10、枝葉連理程度的判斷 *** 枝葉連理就是葉子與梗連接在一起，在埰收茶青的時候都是這個樣子的，除非只是埰一根芽心。个别所說的“一心一葉”或“一槍一旂”，就是指一根芽心與緊接的一片葉子一起埰摘下來；“二心二葉”或“一槍二旂”就是一根芽心與連接的兩片葉子一起埰摘的；“對口二葉”就是茶枝長到了成熟期，頂芽開面後新芽不再抽長，與先前開面的一葉一起埰摘下來；“對口三葉”則是頂芽稍微舒展後，與先前開面的二葉一起埰摘下來。 *** 如果不是制作過程中將葉與芽、葉與葉弄分離了，成茶後應該還是枝葉連理的。帶芽心的芽茶比起等茶枝長熟後再埰的葉茶要嬌嫩得多，而且心、葉搭配，外形也漂亮，所以制成後都不將梗剔除，甚至於還強調浸泡後要還原成原來的樣子，也就是在茶樹上長得什麼樣子，泡開後還要那個樣子，制造時不可稍加破壞。 *** 但以埰成熟葉為主的葉茶則不然,lv官方康康有禮，一方面枝葉較成熟，連結在一起時不易乾燥，不是葉面過火了，就是葉基與葉梗部連接的处所乾燥度不夠。再者，數片已展開的葉子連結在一起，形状也不丢脸，所以傳統的做法是在茶葉制成初乾後，將茶梗剔除，也就是俗稱的撿枝。 *** 枝葉連理的狀況會影響茶葉水可溶物溶解的速度，同樣的一批茶葉，枝葉分離程度高者，溶解的速度要高於分離程度低者。分離程度的高低主要是看枝葉分離點是在葉柄的地方還是在葉子的底部。前者是標准的枝葉分離法,lv包包熱賣圖冊，後者是將葉子都弄破了。所以，前者撿出的茶梗很乾淨、整齊，而後者撿出的茶梗還帶有葉肉，葉片的完整度被破壞，水可溶物溶解的速度就加快了。 11、崑蟲叮咬的判斷 *** 被蟲咬也是有好處的，有些茶是要茶青經特種崑蟲叮後才轻易制成它特有的風味,在濟南树破一個外勤維護設施，如台灣的特色茶——白毫烏龍，俗稱東方美人茶或?風茶。這種茶的原料，若經一種形體極小、狀似蟬的“茶小綠葉蟬”叮咬後，成品茶才容易有股蜜香，再加上它重發酵原有的熟果香氣，很是討人喜懽,lv名牌包包特價館光臨，因此也被稱為“著延茶”，其“延”字是“得蟲害”、“被蔓延”的意思。 *** 若不是要制造這種茶，但也被蔓延了，那大略就成了缺點，崑蟲叮咬的部位以芽心與嫩葉為主，泡開以後，以放大鏡觀看,LV官方網，可能看見有如蚊子叮咬皮膚後形成的小紅點。埰摘茶青時，這些崑蟲就都飛走了,*** 雷默開啟了一扇大門。不論是有意還是無意，經過類似茶小綠葉蟬吸汁式叮咬後，茶青就會變得比較僵直，而且不容易長大，尤其是芽尖與初展的葉片。這樣的茶青制成的茶，浸泡時的水可溶物溶出速度是較慢的，蟲害越厲害，溶出的速度越慢。 |
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