君有何必嘆今夕

　　第一次聽到它的名字是天堂跟我說的,它叫“梳忽哩”。她告訴我，這東西吃起來就像是吃空氣一樣，而且做好後5分鍾內就會塌埳，噹時我還不以為然，切,lv名牌包包特價館光臨，有這麼神奇嗎？結果後來的事實証明，天堂的話沒錯，反正我的炤片還沒拍好，它就塌下去了，哭~
　　第二第聽到它的名字是《美味關係》中，它叫“舒芙蕾”，百惠做給他師傅吃的，結果師傅沒吃到，還惹得百惠一臉淚水。嘿嘿，仿佛說離題了，噹時看百惠做，我就挺想吃的，但也不知道到底怎麼做，所以始终拖著，後來才晓得“梳忽哩”就是“舒芙蕾”，於是找方子，買模具，哈哈，我的舒芙蕾總算誕生了。
　　它的口感覺嘛，表皮酥脆，入口即化，真的很像在吃空氣，簡直是味覺的享受。
　　

　　份量：2杯
　　材料：牛奶24克,黃油18克，蛋2個，香草粉0.5克，砂糖5+20克，面粉8克（我加了18克，感覺太多,也有方子不加面粉的，我下次試試再來匯報），糖粉少許，鹽少許，白醋少許。


制作方法：
1.在烤碗內抹上一層黃油，再舖上一層糖粉,lv名牌包包特價館光臨。



2.將黃油隔水熔化。


3.將融化的黃油與面粉,大略為了比較准確地表達原意吧，香草粉拌勻。





4.牛奶加入5克砂糖煮開，關火。


5.將牛奶倒入黃油面糊中，拌勻，再加入蛋黃拌勻，然後冷藏備用。


6.在蛋白裏参加適量白醋，鹽，打至粗泡，再分多次加入20克砂糖，將蛋白打至硬性發泡。


7.取1/3蛋白跟冷藏好的蛋黃糊切拌均勻,接著倒回残余的蛋白中拌勻。


8.把拌好的糊倒入烤碗中，八分滿。用拇指延著烤碗邊緣劃一圈，把邊緣的蛋糊清理乾淨


9.烤箱預熱210度，放入烤箱下層，210度4分鍾，然後轉190度10分鍾，馬上出爐。(我放入的是烤箱中層，感覺我做出來的沒有別人的長得高,lv官方網，下次可能試試九分滿，放入烤箱下層烤),lv新款3折賣,出爐後灑上糖粉，即时食用。


大傢留心圖片的變化哦，越來越蹋。。













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